ein bündel mangold/krautstiel im kühlschrank und der aufenthalt im bündnerland am wochenende führten dazu, dass ich mich heute abend in der produktion einer bündner spezialität versuchte.
capuns, spätzleteig mit rauchwurst in mangoldblätter gewickelt und in brühe mit käse überbacken (was nur eine ungefähre umschreibung ist), ganz lecker! nach diesem rezept.
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